Segredos da Oma - Frango dourado

Uma coisa que minha oma sempre fez e muito bem feito, foi carne. Carne de tudo quanto é tipo. E o simples frango de panela, ficava com um dourado sem igual, apenas acrescentando 1 pitada de açúcar na hora de fritar.

Segredos da Oma - Batata frita crocante

Tem algumas dicas simples para receitas que aprendi com minha mãe, minha oma e amigas e gostaria de compartilhar.

Como deixar a batata frita mais crocante?

1. após cortá-la, secar com guardanapo de papel para tirar a umidade.

2. reservar um período na geladeira (30 minutos) antes de jogar no óleo quente.

3. o segredo: quando for fritar, ainda no óleo FRIO (!!!), colocar 1 colher de chá de álcool. 

Você verá a grande diferença ;)